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ニホンノショクトサケ : チュウセイマツノハッコウギジュツオチュウシンニ
日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に / 吉田元著

データ種別	図書
出版者	京都 : 人文書院
出版年	1991.9
形態	258p : 挿図 ; 20cm
著者標目	吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 BSH:酒 BSH:日本 -- 歴史 -- 中世全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:醗酵
分　類	NDC9:090 NDC8:383.8 NDLC:GD51
書誌ID	LT00787700

状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		中央4F 特別資料室川添文庫	090/KA98/2.15.3	5000000001113	9784409540367				予約・取寄				予約・取寄

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