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コーヒー & エスプレッソノキョウカショ : チュウシュツマシーンバイセンノギジュツトカガク
コーヒー&エスプレッソの教科書 : 抽出・マシーン・焙煎の技術と科学 / 旭屋出版「Cafe & Restaurant」編集部編

データ種別	図書
出版者	東京 : 旭屋出版
出版年	2007.5
形態	128p : 挿図, 肖像 ; 28cm
別書名	標題紙タイトル:The text of coffee and espresso 原タイトル:コーヒー&エスプレッソの技術教本
著者標目	旭屋出版「Cafe & Restaurant」編集部 <アサヒヤシュッパン Cafe & Restaurant ヘンシュウブ>
件　名	BSH:コーヒー
分　類	NDC9:596.7 NDC8:596.7
書誌ID	LT00776512

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		工学部分室開架	596.7/A82/1	2000000106466	9784751106686	2008			予約・取寄				予約・取寄

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本文言語	日本語
一般注記	旭屋出版発行「コーヒー&エスプレッソの技術教本」(2000年刊)の一部を再編集し、加筆したもの
NCID	BA82493038
巻冊次	ISBN:9784751106686

目次／あらすじ