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コウジ
麴 (こうじ) / 一島英治著
(ものと人間の文化史 ; 138)

データ種別 図書
出版者 東京 : 法政大学出版局
出版年 2007.7
形態 xiv, 218, xip, 図版[3]p : 挿図 ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:麹
著者標目 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
件 名 BSH:麹かび
分 類 NDC9:380.8
NDC9:588.51
書誌ID LT00749874

所蔵情報を非表示


中央自動書庫 380.8/MO35/138 2000000064638 9784588213816




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p195-209
NCID BA82332979
巻冊次 ISBN:9784588213816
目次/あらすじ

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