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キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修

データ種別 図書
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2005.8
形態 xvi, 447p : 挿図 ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:Function glyco-materials : their development and application to foods
著者標目 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ>
件 名 NDLSH:炭水化物
分 類 NDC9:588.1
書誌ID LT00740840

所蔵情報を非表示

[1] 薬学部分室開架 588.1/I57/1 2000000048801 9784882315186




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
内容注記 OH:食品シリーズ
一般注記 文献あり
ジャケットに「食品シリーズ」とあり
2は表紙に「食品シリーズ」の記載あるため別書誌<BB14787699>
NCID BA74278277
巻冊次 [1] ; ISBN:4882315181
目次/あらすじ

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