ショク ノ クオリア
食のクオリア / 茂木健一郎著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 青土社 |
| 出版年 | 2006.6 |
| 形態 | 213p ; 19cm |
| 著者標目 | 茂木, 健一郎 <モギ, ケンイチロウ> |
| 件 名 | BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC9:491.377 |
| 書誌ID | LT00739142 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央4F 図書 | 491.377/MO16/1 | 2000000045574 | 9784791762767 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 『webマガジンen』(塩事業センター , [2004年4月号から2006年3月号])（http://web-en.com/）での連載「食のクオリア」に加筆・修正を加え、単行本化したもの |
| NCID | BA77194027 |
| 巻冊次 | ISBN:4791762762 |
目次／あらすじ