リョウリニン ト シゴト : イマ ヘスティア ノ カマドワ
料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは / 木沢武男著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新装版 |
| 出版者 | 東京 : モーリス・カンパニー |
| 出版年 | 2003.1 |
| 形態 | 667, 6p ; 21cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… 表紙タイトル:料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… : 料理人の職業ガイドブック |
| 著者標目 | 木沢, 武男(1917-) <キザワ, タケオ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:料理店 |
| 分 類 | NDC9:596 |
| 書誌ID | LT00738081 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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| 上 | 中央4F 図書 | 596/KI98/1-1 | 2000000043786 | 9784795238435 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語,フランス語 |
|---|---|
| 一般注記 | 聞き手･まとめ: 森守 発売: 星雲社 |
| NCID | BA63565007 |
| 巻冊次 | 上 ; ISBN:479523843X |
目次／あらすじ