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カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
(新潮新書 ; 183)

データ種別 図書
出版者 東京 : 新潮社
出版年 2006.9
形態 190p : 挿図, 肖像 ; 18cm
著者標目 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ>
件 名 BSH:飲食店
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分 類 NDC9:080
NDC9:383.81
書誌ID LT00735483

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中央2F 新書 080/SH61/183 2000000039399 9784106101830




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本文言語 日本語
NCID BA78346550
巻冊次 ISBN:4106101831
目次/あらすじ

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