パン ノ レキシ : セカイ サイコウ ノ フランスパン オ モトメテ
パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L・カプラン著 ; 吉田春美訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
| 出版年 | 2004.11 |
| 形態 | 509p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Le retour du bon pain |
| 著者標目 | Kaplan, Steven L. 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ> |
| 件 名 | BSH:パン -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:588.3 NDC9:588.32 |
| 書誌ID | LT00709754 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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中央4F 図書 | 588.3/KA61/1 | 0113821340000 | 9784309224206 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 原書の抄訳 |
| NCID | BA69806128 |
| 巻冊次 | ISBN:4309224202 |
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