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ショクモツ カガク ガイロン
食物科学概論 / 的場輝佳編著
(生活環境学ライブラリー ; 4)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2003.11
形態 vi, 185p ; 21cm
著者標目 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC9:498.5
書誌ID LT00696704

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薬学部分室開架 498.5/MA72/1 0113509480000 9784254606249




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p[177]-179
NCID BA64593573
巻冊次 ISBN:4254606249
電子体 生活環境学ライブラリー4.食物科学概論
目次/あらすじ

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