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図説江戸料理事典 / 松下幸子著

データ種別 図書
出版者 東京 : 柏書房
出版年 1996.4
形態 xv, 444p : 図版1枚 ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:江戸料理事典
著者標目 松下, 幸子(1925-) <マツシタ, サチコ>
件　名 BSH:料理(日本) -- 辞典  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類 NDC9:383.8
書誌ID LT00604594

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中央自動書庫 383.8/MA88/2 0112245300000 9784760112432

禁帯出

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本文言語 日本語
一般注記 江戸時代諸国名物一覧: p383-396
料理書の成立とその時代: p397-402
出典解題: p403-426
NCID BN14147013
巻冊次 ISBN:476011243X
目次／あらすじ

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