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ニホンシュ ノ キゲン : カビ・コウジ・サケ ノ ケイフ
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著

データ種別 図書
出版者 東京 : 八坂書房
出版年 1999.10
形態 184p ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜
著者標目 上田, 誠之助(1921-) <ウエダ, セイノスケ>
件 名 BSH: -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:清酒 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC9:588.5
NDC9:588.52
書誌ID LT00594432

所蔵情報を非表示


中央自動書庫 588.5/U32/1 2000000310650 9784896944433





理学部分室開架 588.5/U32/1 0112050760000 9784896944433




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p172-180
NCID BA4418013X
巻冊次 ISBN:4896944437
目次/あらすじ

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