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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
(講談社選書メチエ ; 179)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2000.3
形態 252p ; 19cm
著者標目 岡田, 哲(1931-)
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
分 類 NDC9:383.81
書誌ID LT00591400

所蔵情報を非表示


中央自動書庫 383.81/O38/1 0111884660000 9784062581790




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
NCID BA46000228
巻冊次 ISBN:4062581795
目次/あらすじ

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