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大豆の科学 / 山内文男,大久保一良編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1992.6
形態	ix,199p ; 22cm
著者標目	山内, 文男(1932-) 大久保, 一良
件　名	BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆
分　類	NDC:619.6 NDC:498.55
書誌ID	LT00508030

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		薬学部分室開架	498.55/SH88/5	0110651620000	9784254430332				予約・取寄				予約・取寄

書誌詳細を非表示

本文言語	日本語
一般注記	文献:各章末
NCID	BN07773203
巻冊次	ISBN:4254430337

目次／あらすじ