この文献を取り寄せる

このページのリンク

ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書 : 新赤版 ; 161)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1991.2
形態 210p ; 18cm
著者標目 柳田, 友道(1914-) <ヤナギタ, トモミチ>
件 名 食品
醗酵工業
分 類 NDC:588.5
NDC:080
書誌ID LT00351106

所蔵情報を非表示


中央2F 新書 080/I95-1/4-161 0108777280007 9784004301615





中央2F 新書 080/I95-1/4-161 1100123190000 9784004301615




書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
NCID BN05912047
巻冊次 ISBN:4004301610
目次/あらすじ

 類似資料