ウマミ ノ センリツ : チョウミリョウ
旨味の旋律 : 調味料 / 河野友美著
(「食」の昭和史 ; 9)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 日本経済評論社 |
| 出版年 | 1986.12 |
| 形態 | 220p ; 19cm |
| 著者標目 | 河野, 友美(1929-) <コウノ, トモミ> |
| 件 名 | NDLSH:調味料 |
| 分 類 | NDC:588.7 NDLC:PC51 |
| 書誌ID | LT00239792 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 588.7/KO76/1 | 0107729460008 | 9784818801271 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 参考文献: p219-220 |
| 巻冊次 | ISBN:4818801275 |
目次／あらすじ