ショクヒン ザイリョウガク
食品材料学 / 谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
(朝倉栄養学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1977.4 |
| 形態 | 215p ; 22cm |
| 著者標目 | 谷口, 宏吉 <タニグチ, コウキチ> 中野, 智夫(1930-) <ナカノ, トモオ> 青木, 宏(1926-) <アオキ, ヒロシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC:498.55 |
| 書誌ID | LT00102958 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 498.55/TA87/1 | 0103840750007 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 参考図書: p 207-208 |
| NCID | BN01327395 |