ミルク化学要説 / ロバ-ト・ジェネス,スチュア-ト・パットン著 ; 足立達訳
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 技報堂 |
| 出版年 | 1961 |
| 形態 | 423p : 図版 ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Principles of dairy chemistry |
| 著者標目 | Jenness, Robert Patton, Stuart 足立, 達(1925-) |
| 件 名 | NDLSH:牛乳 |
| 分 類 | NDC:648.12 |
| 書誌ID | LT00038997 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 648.12/J36/1 | 0101049910000 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BN1024330X |