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今話題のくすり : 開発の背景と薬効 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1994.9
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お酒のはなし : 酒はいきもの / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1994.10
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ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1996.5
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世界を制覇した植物たち : 神が与えたスーパーファミリーソラナム / 日本農芸化学会編 ; 大山莞爾[ほか]責任編集
東京 : 学会出版センター , 1997.5
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ヒット化粧品 : 美を創る技術を解き明かす / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1998.4
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何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために / 日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集
東京 : 学会出版センター , 1999.5
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遺伝子組換え食品 : 新しい食材の科学 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 2000.6
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人に役立つ微生物のはなし / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 2002.12
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