食品ハイドロコロイドの開発と応用
| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 出版者 | : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 05/01/2007 |
| 著者標目 | 西成, 勝好 <ニシナリ , カツヨシ> |
| 書誌ID | OB00026664 |
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| URL | 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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| URL |
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オンライン資料 | EB00000026975 | 9784882316701 |
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Maruzen eBook Library |
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| 巻冊次 | ISBN:9784882316701 ; XISBN:4882316706 |
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| 冊子体 | 食品ハイドロコロイドの開発と応用 / 西成勝好監修 |
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