生活環境学ライブラリー５．調理科学概論
| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 出版者 | : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2005 |
| 著者標目 | 山本友江-丸山悦子 <ヤマモト トモエ - マルヤマ エツコ> |
| 書誌ID | OB00036358 |
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| URL | 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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| URL |
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オンライン資料 | EB00000036933 | 9784254606256 |
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| 巻冊次 | ISBN:9784254606256 ; XISBN:4254606257 |
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| 冊子体 | 調理科学概論 / 丸山悦子, 山本友江編著 |
目次／あらすじ