ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
(講談社学術文庫 ; [2618])
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2020.7 |
形態 | 305p : 挿図 ; 15cm |
著者標目 | *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> |
件 名 | BSH:料理(日本) -- 歴史
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BSH:懐石料理 BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:080 NDC9:383.81 NDC8:383.8 |
書誌ID | LT01029580 |
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状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央2F 文庫 | 080/KO19/2618 | 2000000401534 | 9784065201589 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 2002年人文書院刊の文庫化 叢書番号はブックジャケットによる |
NCID | BB31423790 |
巻冊次 | ISBN:9784065201589 |
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