ショクヒン ノ カガク チシキ : ミジカナ インショクブツ カラ エイヨウソ サプリメント マデ
食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで
(ニュートン別冊)
(Newtonムック)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ニュートンプレス |
出版年 | 2014.2 |
形態 | 159p ; 28cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素サプリメントまで |
著者標目 | 水谷, 仁(1942-) <ミズタニ, ヒトシ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC9:498.51 |
書誌ID | LT01020654 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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理学部分室開架 | 498.51/MI97/1 | 2000000390727 | 9784315519839 | 2015 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 表紙に「ニュートンムック」の記述あり Editor in chief: 水谷仁 |
NCID | BB14582765 |
巻冊次 | ISBN:9784315519839 |
目次/あらすじ
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