Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
データ種別 | 図書 |
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出版者 | New York, N.Y. : Oxford University Press |
出版年 | c2018 |
形態 | xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm |
著者標目 | Stalker, Nancy K., 1962- |
件 名 | LCSH:Food habits -- Japan
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分 類 | NDC9:383.81 LCC:GT2853.J3 DC23:394.1/20952 |
書誌ID | LT01002860 |
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状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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: hbk | 中央自動書庫 | 383.81/ST1/1 | 2000000392271 | 9780190240400 |
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本文言語 | 英語 |
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一般注記 | Includes bibliographical references and index |
NCID | BB26363088 |
巻冊次 | : hbk ; ISBN:9780190240400 |
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