ショウユ・ミソ・ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
(中公新書 ; 2408)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
出版年 | 2016.11 |
形態 | iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:醤油味噌酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
著者標目 | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
件 名 | BSH:発酵食品 BSH:醤油 BSH:味噌 BSH:酢 NDLSH:発酵食品 |
分 類 | NDC9:080 NDC9:588.6 NDC8:588.6 |
書誌ID | LT00986214 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央2F 新書 | 080/C64/2408 | 2000000349294 | 9784121024084 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 参考文献: p201 図版引用文献: p202 |
NCID | BB22471555 |
巻冊次 | ISBN:9784121024084 |
目次/あらすじ
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