ソボクナ ギモン ニ フタタビ コタエマス
素朴な疑問に再び答えます / ロバート・L・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
(料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 続)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 楽工社 |
出版年 | 2014.10-2014.11 |
形態 | 2冊 : 挿図 ; 21cm |
別書名 | 原タイトル:What Einstein kept under his hat |
著者標目 | Wolke, Robert L. ハーパー, 保子(1955-) <ハーパー, ヤスコ> |
件 名 | BSH:食品化学 NDLSH:調理科学 |
分 類 | NDC9:498.53 NDC8:498.53 |
書誌ID | LT00969988 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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1 | 工学部分室開架 | 498.53/W84/2-1 | 2000000331827 | 9784903063669 |
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2 | 工学部分室開架 | 498.53/W84/2-2 | 2000000331215 | 9784903063676 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 原著タイトルは奥付による |
NCID | BB19628320 |
巻冊次 | 1 ; ISBN:9784903063669 2 ; ISBN:9784903063676 |
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