チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
調理学 : その理論と実際 / 高井富美子[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 3版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1968.3 |
| 形態 | x, 280p ; 22cm |
| 著者標目 | 高井, 富美子 <タカイ, フミコ> 諏訪, 節子 <スワ, セツコ> 吉川, 周子 <ヨシカワ, シュウコ> 金谷, 昭子 <カナタニ, アキコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596.4 |
| 書誌ID | LT00888369 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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医学部分館書庫 | 596/TA34/1 | 0600407200015 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 参考文献一覧: p270-272 |
| NCID | BA67813155 |