ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ Q&A
現場で役立つ食品微生物Q&A / 小久保彌太郎編
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 2011.4 |
| 形態 | iv, 241p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品微生物Q&A : 現場で役立つ 異なりアクセスタイトル:現場で役立つ食品微生物Q&A |
| 著者標目 | 小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品工業 NDLSH:微生物 |
| 分 類 | NDC9:498.54 NDC9:588 NDC8:498.54 NDC8:588 |
| 書誌ID | LT00856571 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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工学部分室開架 | 498.54/KO45/1 | 2000000205130 | 9784805834459 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 奥付の責任表示: 小久保彌太郎編著 食品微生物に関する参考図書: p229-231 付: 参考文献 |
| NCID | BB05351987 |
| 巻冊次 | ISBN:9784805834459 |
目次／あらすじ