ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル
食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる / 辻原康夫著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
出版年 | 2008.11 |
形態 | 95p : 地図 ; 26cm |
別書名 | その他のタイトル:世界地図から食の歴史を読む方法 標題紙タイトル:イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる |
著者標目 | 辻原, 康夫(1948-) <ツジハラ, ヤスオ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:383.8 NDC8:383.8 |
書誌ID | LT00851364 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央3F 図書 | 383.8/TS41/1 | 2000000198561 | 9784309650913 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの フランス料理の発展史年表: p11 日本のカレー発展史年表: p14 ワインの発展史年表: p39 ビールの発展史年表: p42 参考文献: 巻末 |
NCID | BA87759493 |
巻冊次 | ISBN:9784309650913 |
目次/あらすじ
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