アメリカ ニ ニホンショク ブンカ オ カイカ サセタ サムライ タチ
アメリカに日本食文化を開花させたサムライたち / 宇治田憲彦著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 燦葉出版社 |
出版年 | 2008.11 |
形態 | 343p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 19cm |
別書名 | 標題紙タイトル:The Samurai who popularized Japanese food culture to U.S. |
著者標目 | 宇治田, 憲彦(1936-) <ウジタ, ノリヒコ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:日本人(アメリカ合衆国在留) -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:食品 BSH:料理(日本) NDLSH:食生活 -- アメリカ合衆国 全ての件名で検索 NDLSH:日本料理 |
分 類 | NDC9:383.853 NDC8:383.8 NDLC:GH131 |
書誌ID | LT00843269 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央3F 図書 | 383.853/U57/1 | 2000000188747 | 9784879250933 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 参考文献あり |
NCID | BA87922197 |
巻冊次 | ISBN:9784879250933 |
目次/あらすじ
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