福岡大学蔵書検索

検索結果一覧に戻る

Chemistry and safety of acrylamide in food / edited by Mendel Friedman and Don Mottram
(Advances in experimental medicine and biology ; v. 561)

データ種別	図書
出版者	New York : Springer
出版年	c2005
形態	xi, 476 p. : ill. ; 26 cm
著者標目	American Chemical Society. Meeting (2004 : Anaheim, California) Friedman, Mendel, Mottram, Donald S.
件　名	MESH:Acrylamide -- Toxicology 全ての件名で検索 MESH:Food -- Toxicology 全ての件名で検索
分　類	NLM:W 20.5
書誌ID	LT00710668

所蔵情報を非表示

状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		医学部分館図書	W 20.5/A16/561	0602068280110	9780387239200				予約・取寄				予約・取寄

書誌詳細を非表示

本文言語	英語
一般注記	"Proceedings of ACS Symposium on "Chemistry and Safety of Acrylamide in Food" held at the American Chemical Society Meeting in Anaheim, California, March 28-April 1, 2004"--T.p. verso Includes bibliographical references and index
NCID	BA72016553
巻冊次	ISBN:0387239200

目次／あらすじ