ミカク ノ キョショウ エスコフィエ
味覚の巨匠エスコフィエ / ミシェル・ガル[著] ; 金山富美訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 白水社 |
出版年 | 2004.3 |
形態 | 332p ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:Le maître des saveurs |
著者標目 | Gall, Michel 金山, 富美(1959-) <カナヤマ, フミ> |
件 名 | FREE:Escoffier, Auguste -- 小説 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:953.7 |
書誌ID | LT00684058 |
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状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 953.7/G17/1 | 0113408200000 | 9784560039991 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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NCID | BA66316315 |
巻冊次 | ISBN:4560039992 |
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