キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 平凡社 |
出版年 | 2003.1 |
形態 | 冊 ; 18cm |
著者標目 | 鈴木, 晋一 <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:080 NDC9:383.81 |
書誌ID | LT00656130 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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1 | 中央2F 図書 | 080/TO82/1-710 | 0112929530000 | 9784582807103 |
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2 | 中央2F 図書 | 080/TO82/1-713 | 0112973390000 | 9784582807134 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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内容注記 | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 菓子話舟橋 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 古今新製名菓秘録 |
一般注記 | 翻刻 1: 古今名物御前菓子秘伝抄の底本: 東急記念文庫本 古今名物御前菓子図式の底本: 東京都立中央図書館加賀文庫本 餅菓子即席手製集の底本: 東京都立中央図書館加賀文庫本 菓子話舟橋の底本: 東京都立中央図書館東京誌料本 |
NCID | BA60214130 |
巻冊次 | 1 ; ISBN:4582807100 2 ; ISBN:4582807135 |
電子体 | 近世菓子製法書集成1 近世菓子製法書集成2 |
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