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Headspace analysis of foods and flavors : theory and practice / edited by Russell L. Rouseff and Keith R. Cadwallader
(Advances in experimental medicine and biology ; v. 488)

データ種別	図書
出版者	New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers
出版年	c2001
形態	vii, 212 p. : ill. ; 26 cm
著者標目	Rouseff, Russell L. Cadwallader, Keith R.
件　名	MESH:Food Analysis -- congresses 全ての件名で検索 MESH:Flavoring Agents -- congresses 全ての件名で検索
分　類	NLM:W 20.5
書誌ID	LT00623303

状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		医学部分館図書	W 20.5/A16/488	0601837120110	9780306465611				予約・取寄				予約・取寄

本文言語	英語
一般注記	"Proceedings of the American Chemical Society, held August 23-27, 1998, in Boston, Massachusetts"--T.p. verso Includes bibliographical references and index
NCID	BA53379072
巻冊次	ISBN:0306465612

目次／あらすじ