ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
(栄養科学シリーズNEXT)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2001.1 |
| 形態 | viii, 150p ; 26cm |
| 著者標目 | 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| 書誌ID | LT00616488 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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薬学部分室開架 | 498.51/TS41/1 | 0112334310000 | 9784061553071 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 五訂日本食品標準成分表準拠 参考書: p144 |
| NCID | BA5024418X |
| 巻冊次 | ISBN:4061553070 |
目次／あらすじ