ニホンシュ ノ キゲン : カビ・コウジ・サケ ノ ケイフ
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 八坂書房 |
出版年 | 1999.10 |
形態 | 184p ; 20cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜 |
著者標目 | 上田, 誠之助(1921-) <ウエダ, セイノスケ> |
件 名 | BSH:酒 -- 歴史
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NDLSH:清酒 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:588.5 NDC9:588.52 |
書誌ID | LT00594432 |
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状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 588.5/U32/1 | 2000000310650 | 9784896944433 |
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理学部分室開架 | 588.5/U32/1 | 0112050760000 | 9784896944433 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 参考文献: p172-180 |
NCID | BA4418013X |
巻冊次 | ISBN:4896944437 |
目次/あらすじ
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