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Food processing : an industrial powerhouse in transition / John M. Connor and William A. Schiek

データ種別	図書
版	2nd ed
出版者	New York : J. Wiley
出版年	c1997
形態	xvi, 666 p. : ill., maps ; 24 cm
著者標目	*Connor, John M. Schiek, William A.
件　名	LCSH:Food industry and trade -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade LCSH:Big business -- United states 全ての件名で検索 LCSH:Big business
分　類	NDC:588.09 LCC:HD9005 DC20:338.4/7664/00973
書誌ID	LT00536417

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		中央自動書庫	588.09/C86/4	0111089320100	9780471155157				予約・取寄				予約・取寄

書誌詳細を非表示

本文言語	英語
一般注記	"A Wiley-Interscience publication" Bibliography: p. 647-657 Includes index
NCID	BA3314982X
巻冊次	ISBN:0471155152

目次／あらすじ