Food processing : an industrial powerhouse in transition / John M. Connor and William A. Schiek
データ種別 | 図書 |
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版 | 2nd ed |
出版者 | New York : J. Wiley |
出版年 | c1997 |
形態 | xvi, 666 p. : ill., maps ; 24 cm |
著者標目 | *Connor, John M. Schiek, William A. |
件 名 | LCSH:Food industry and trade -- United States
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LCSH:Food industry and trade LCSH:Big business -- United states 全ての件名で検索 LCSH:Big business |
分 類 | NDC:588.09 LCC:HD9005 DC20:338.4/7664/00973 |
書誌ID | LT00536417 |
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状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 588.09/C86/4 | 0111089320100 | 9780471155157 |
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本文言語 | 英語 |
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一般注記 | "A Wiley-Interscience publication" Bibliography: p. 647-657 Includes index |
NCID | BA3314982X |
巻冊次 | ISBN:0471155152 |
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