全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
出版年 | 1996-1999 |
形態 | 冊 ; 22cm |
著者標目 | 芳賀, 登 石川, 寛子 |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC:383.8 |
書誌ID | LT00517419 |
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状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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第1巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/1 | 0111144550000 | 9784639015024 |
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第2巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/2 | 0111398890000 | 9784639015765 |
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第3巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/3 | 0111179990000 | 9784639015222 |
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第4巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/4 | 0110736760000 | 9784639014188 |
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第5巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/5 | 0111317540000 | 9784639015383 |
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第6巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/6 | 0110736770000 | 9784639014010 |
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第7巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/7 | 0111356910000 | 9784639015581 |
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第8巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/8 | 0111004250000 | 9784639014683 |
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第9巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/9 | 0110963970000 | 9784639014539 |
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第10巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/10 | 0110762400000 | 9784639014355 |
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第11巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/11 | 0111541110000 | 9784639015987 |
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第12巻 | 中央3F 図書 | 383.8/Z3/12 | 0111578800000 | 9784639016250 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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内容注記 | 第1巻: 食文化と領域と展開 第2巻: 食生活と食物史 第3巻: 米・麦・雑穀・豆 第4巻: 魚・野菜・肉 第5巻: 油脂・調味料・香辛料 第6巻: 和菓子・茶・酒 第7巻: 日本料理の発展 第8巻: 異文化との接触と受容 第9巻: 台所・食器・食卓 第10巻: 日常の食 第11巻: 非常の食 第12巻: 郷土と行事の食 |
NCID | BN15680899 |
巻冊次 | 第1巻 ; ISBN:463901502X 第2巻 ; ISBN:4639015763 第3巻 ; ISBN:4639015224 第4巻 ; ISBN:463901418X 第5巻 ; ISBN:4639015380 第6巻 ; ISBN:4639014015 第7巻 ; ISBN:4639015585 第8巻 ; ISBN:4639014686 第9巻 ; ISBN:4639014538 第10巻 ; ISBN:463901435X 第11巻 ; ISBN:4639015984 第12巻 ; ISBN:4639016255 |
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