おいしさの科学 / 山野善正,山口静子編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1994.6 |
| 形態 | vi,269p ; 22cm |
| 著者標目 | 山野, 善正 山口, 静子 |
| 件 名 | BSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC:491.377 |
| 書誌ID | LT00469194 |
所蔵情報を非表示
| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
理学部分室開架 | 491.377/Y38/1 | 010995357000X | 9784254101249 |
|
|
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献:各章末 |
| NCID | BN10957372 |
| 巻冊次 | ISBN:4254101244 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：1回
※2020年8月以降