Starch hydrolysis products : worldwide technology, production, and applications / edited by Fred W. Schenck, Ronald E. Hebeda
(Food science and technology)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | New York : VCH |
| 出版年 | c1992 |
| 形態 | xii, 650 p. : ill. ; 24 cm |
| 著者標目 | Schenck, Fred W. Hebeda, Ronald E. |
| 分 類 | NDC:588.2 |
| 書誌ID | LT00424250 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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工学部分室開架 | 588.2/SC2/1 | 0109503120100 | 9781560810551 |
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| 本文言語 | 英語 |
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| 一般注記 | Includes bibliogaphical references and index |
| 巻冊次 | ISBN:1560810556 |
目次／あらすじ