塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味 / 藤井建夫著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1992.7 |
| 形態 | 121p ; 21cm |
| 著者標目 | 藤井,建夫 |
| 件 名 | 水産物 |
| 分 類 | NDC:667.6 |
| 書誌ID | LT00402950 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 667.6/F57/1 | 0109248300005 | 9784769907336 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| NCID | BN07994279 |
| 巻冊次 | ISBN:4769907338 |
目次／あらすじ