キュウショク カンリ
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編
(現代人の栄養学 ; 9)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.9 |
| 形態 | 208p ; 21cm |
| 著者標目 | 岡崎, 光子(1942-) <オカザキ, ミツコ> 桂, きみよ(1936-) <カツラ, キミヨ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC:498.84 NDC:498.53 |
| 書誌ID | LT00355397 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 498.53/G34-2/9 | 0108761420009 | 9784254615593 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 監修: 香川綾 集団給食の歴史: p198-202 「崎」はU+FA11(偏:山;旁:竒)で表記 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615590 |
目次／あらすじ