アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司|〔ほか〕著
(光琳テクノブックス ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1986.6 |
| 形態 | 399p ; 22cm |
| 著者標目 | 吉積, 智司(1929-) <ヨシズミ, サトシ> |
| 件 名 | 甘味料 |
| 分 類 | NDC:588.1 |
| 書誌ID | LT00214308 |
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| 状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 588.1/Y94/1 | 0107398890000 | 9784771286047 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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| 内容注記 | 各章末:参考文献 |
| 巻冊次 | ISBN:4771286043 |
目次／あらすじ