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Nutritional and toxicological significance of enzyme inhibitors in foods / edited by Mendel Friedman
(Advances in experimental medicine and biology ; v. 199)

データ種別	図書
出版者	New York : Plenum Press
出版年	c1986
形態	xi, 572 p. : ill. ; 26 cm
著者標目	American Institute of Nutrition FASEB Symposium on Nutritional and Toxicological Significance of Enzyme Inhibitors in Foods (1985 : Anaheim, California) Friedman, Mendel, 1933- American Institute of Nutrition
件　名	Enzyme Inhibitors -- congresses 全ての件名で検索
分　類	NLM:W 20.5 NDC:491.47
書誌ID	LT00189342

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状　態	巻　次	所　在	請求記号	資料番号	ISBN	刷　年	コメント	利用注記	予約・取寄	お薦めの本	自動書庫	付録注記
		薬学部分室開架	491.47/F47/1	0107230630109	9780306423680				予約・取寄				予約・取寄
		医学部分館書庫	W 20.5/A16/199	0601102810112	9780306423680				予約・取寄				予約・取寄

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本文言語	英語
一般注記	"Proceedings of the American Institute of Nutrition FASEB Symposium on Nutritional and Toxicological Significance of Enzyme Inhibitors in Foods, held April 21-26, 1985, in Anaheim, California"--T.p. verso Includes bibliographies and index
NCID	BA01090771
巻冊次	ISBN:0306423685

目次／あらすじ