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カビ ト ショクモツ
かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
(食物科学選書)

データ種別	図書
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	1975.12
形態	3, 8, 382p : 図 ; 22cm
別書名	翻訳タイトル:Food and moulds
著者標目	宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ> 鶴田, 理 <ツルタ, オサム>
件　名	NDLSH:食品衛生 NDLSH:かび
分　類	NDC:498.55 NDC:498.53
書誌ID	LT00103342

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