ガイショク サンギョウ ノ チシキ
外食産業の知識 / 原勉, 稲垣勉著
(日経文庫 ; 290)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 日本経済新聞社 |
出版年 | 1980.3 |
形態 | 176p ; 18cm |
著者標目 | 原, 勉(1921-) <ハラ, ツトム> 稲垣, 勉(1951-) <イナガキ, ツトム> |
件 名 | BSH:料理店 |
分 類 | NDC:330.8 NDC:673.9 |
書誌ID | LT00089795 |
所蔵情報を非表示
状 態 | 巻 次 | 所 在 | 請求記号 | 資料番号 | ISBN | 刷 年 | コメント | 利用注記 | 予約・取寄 | お薦めの本 | 自動書庫 | 付録注記 |
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中央自動書庫 | 330.8/N73/290 | 0105078410006 |
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書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 参考文献:p.176 |
NCID | BN04485461 |
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